Apelsin o grape-juice

Imorse gjorde jag en juice på apelsiner och blodgrape i rådaftjuicepressen, det blev jättegott!

Tyckte den blev bra som den var så blandade inte i några andra kryddor eller smaker, ibland e enkelt godast :) 

Jag hade: 

3 apelsiner 

1 blodgrape 

Ta bort allt skal, enklast är det om ni delar frukterna i klyftor.

Ta även bort så mycket "vitt" som ni kan, det ger en besk smak. 

Pressa 

Drick o njut av en krämigare o fylligare smak än när man pressar vanligt, och betydligt nyttigare mot köpejuice!! 

Inga E-ämnen här inte ;) 

Kramisen

Joggifyllning

Jag har hittat en del goda müsli i butikerna  som jag verkligen gillat, jag är ju tokig i nötter så många är med nötter men däremot så gillar jag inte när dom blandar i torkade frukter eller bär. Men har hittat med enbart nötter, blandat med mörk choklad alt med vanilj. 
Men en efter en så blir dom sorterna jag hittar bortplockade från hyllan så nu har jag inte någon. 

Var sugen på joggi imorse men visste inte redigt vad jag ville ha i, hade ju inget hemma... 

Så jag kombinerade ihop lite själv, blev ingen müsli men blev riktigt gott!

• Päronjoggi
• mandel
• hasselnötter
• lite hackad mörk choklad med apelsinsmak 70%

Jag hackade inte nått mer än chokladen, tänkte inte göra nått avancerat utan tänkte bara att det skulle vara gott och gå relativt snabbt innan lilleman vaknar... 

Men det blev faktiskt kanon, kommer göra likadant imorgon igen!

Så ett litet tips är att har ni inget hemma, släng i lite av de du gillar som ni har hemma o njut :) 

Kramisen 

Råsaftjuice

Vi fick i födelsedagspresent av Johans bror o sambo en råsaftjuicepress. Denna har faktiskt blivit ganska flitigt använd då vi testar oss fram lite för att hitta nya, goda smaker o experiment :) 

Det vi testat hittills är (höftat fram därav inga mått denna gången): 

💚 äpple (dock fel sort märkte vi, ska ha en fastare nästa gång) 

💛 äpple och päron 

💚 nektariner (mycket god) 

💛 vattenmelon (mycket god) 

💚 vattenmelon och jordgubbar (mer fyllig i smaken än endast melon. Jättegod!!) 

💛 rabarber (lite besk, sur och svår att pressa) 

💚 rabarber och jordgubbar (fortfarande lite sur men väldigt god!) 

💛 rabarber, vattenmelon, jordgubbar, grönt äpple (mycket god! Lite sur, söt och krämig) 

Det blir inte en juice på de sättet som vi är vana att köpa i butiken, utan detta är en saft på hela frukten så det blir en krämigare juice :) 

Det är ju hela frukten som tas omhand, fruktköttet som saften. Är lite närmare en smoothie än en juice, jag längtar tills vi köper hem apelsiner för det tror jag blir riktigt gott!! :) 

Känns lite onödigt att lägga upp recept på vad vi stoppat i när det till exempel endast är päron i, "lägg tre päron i maskinen, pressa, klart" :P

Men tänker att jag lägger upp vilka kombinationer som vi gör och om vi avancerat lite så lägger jag upp de recepten :) 

Kram på er!! 

Chokladbakelser

Underbart goda, lite mjuksega chokladbakelser med en god  och krämig mjölkchokladfyllning. 

Väldigt mäktig så välj storleken efter tillfälle och meny! 

Ett tips är att använda smeten för bottnen nästa gång ni ska göra kladdkaka, det ska jag göra för kladdigare kaka var längesedan jag stötte på :) 

För 6 - 12 stycken, beroende på vilken storlek ni vill ha. 


Botten
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Fyllning
200 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
25 g smör

Garnering
100 g mörk choklad
3 dl vispgrädde

Rabarbercupcakes med vaniljfyllning

Dessa skulle egentligen bara varit vanliga rabarbermuffins med vaniljkräm men då jag tyckte att dom blev väldigt ljusa så gjorde jag en frosting o spritsade på ovanpå och vips så har vi en cupcake :) 
Dock så har jag ingen bild på dessa då de tog slut alldeles för snabbt men ska ta det nästa gång :) Då kanske man ska göra en chokladfrosting istället... hmmm... ;) 

Det är lite många moment men dom var inte så svåra att göra, det flöt på ganska bra. 

Ni behöver till ca 12 stycken: 

Muffinssmet
2 ägg
1½ dl strösocker 
2 tsk vaniljsocker 
75 g smör 
3/4 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ krm salt
½ tsk kardemumma

Vaniljfyllning
200 g philadelphiaost
1 msk florsocker
1 msk vispgrädde
4 tsk vaniljsocker

Rabarberfyllning
ca 6 stjälkar rabarber, jag blandade stora, tjocka, små och smala
25 g smör
2 msk socker, blir det för surt så tillsätt mer. 
1½ tsk malen kanel

Frosting
60 g rumstempererat smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g philadelphiaost
ev. några droppar valfri karamellfärg 

Cream cheese frosting

Något som gör en muffins till en vacker cupcakes är bland

 annat en frosting.

Det piffar till lite extra, ger en smaktwist på kakan och kan höja kakan helt. 

Och det är inte särskilt svårt att göra, tar inte många minuter men blir ett så mycket vackrare resultat! 

Ni behöver till en enkel Cream cheese frosting: 

60 g rumstempererat smör

5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citronsaft

100 g philadelphiaost

ev. några droppar valfri karamellfärg 

Rabarbermuffins med smuldegstopping

Lånad bild

Dessa muffinsen eller minipajerna som man oxå kan kalla dom blev gästernas favorit, dom är precis som en minipaj som man kan äta o hålla i  handen så perfekt på utflykter. Vill man däremot servera dom hemma rekommenderar jag er att servera dom lite varma med en klick vaniljglass - otroligt gott! 

Jag har inte sockrat rabarbern för jag gilla när man blanda den syrliga smaken med den söta kakan, men om man inte är så förtjust i det så kan man med fördel sockra rabarbern. 

Jag använde mig av späda o fina lite tunnare rabarber då de stora lite tjockare lätt kan vara lite trådiga. Min sambo är inte så överdrivet glad över frukt i kakor men dessa älskade han o gick inte att få stopp på honom :P 

Ni behöver till ca 12 stycken: 

3 dl strösocker
2 ägg
100 g smör 
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
ca 3 dl rabarber skuren i småbitar, var ca 6 stjälkar men det beror på storleken... 

80 g smör
1 dl socker
3 dl havregryn