onsdag 2 oktober 2019

Mintchokladcheesecake


Kombinationen av mjölkchoklad och mint var underbart god!


Enkel cheesecake att göra och fräsch i smaken. Jag gjorde en dubbel sats mot detta receptet då jag skulle ha den till jobbet och gjorde den i två olika formar som jag sedan monterade på varandra.
Men detta recept är till en springform, använd gärna en lite högre form för att få en maffigare cheesecake, annars går en vanlig springform alldeles utmärkt. 


Ni behöver till en springform, räcker till ca 10-12 personer. 

4 ägg
4 dl socker
6 dl vispgrädde
800 g Philadelphiaost
Eventuellt lite smör till bottnen

2 paket Oreo
1 påse chokladwaffels 

Mjölkchokladkakor med mintsmak

Choklad, frukt eller dylikt att garnera den med. 


Börja med att smöra formen lite lätt, fast endast i bottnen.
Mixa kexen till smulor, kanske behöver ni inte alla waffels, krämen i oreokexen gör att de kletar ihop sig, vill man ha lite fastare botten kan man smälta lite smör och blanda i.


Tryck ut smuldegen i bottnen på formen och sätt in den i kylen medans ni förbereder fyllningen.

Smält 200 g mjölkchokladen i ett vattenbad. 
Rör ner Philadelphiaosten, blanda allt väl och smaka av om det är tillräckligt med mintsmak för er. Se till så att det inte är några vita fläckar här o där efter Philadelphiaosten. 
Låt det svalna. 

Vispa ägg och socker poröst i en lite större bunke.
Vispa grädden i en annan bunke.

Häll ner Philadelphiaostchokladen i äggsmeten och rör runt.
Häll även ner vispgrädden och rör om allt samman.

Häll upp smeten i formen över kexen, min blev precis upp till kanten.
Plasta formen.

Sätt in formen i frysen, se bara till så att den står rakt. Låt stå i minst 5 timmar, gärna över natten.

Ta ut formen ca 30 minuter innan den ska serveras så att den går att skäras, ni märker när den börja smälta.

Dekorera cheesecaken med smält choklad, chokladbitar, eller lite färsk frukt. Jag hade även lite chokladmynta till garnering. 





Hoppas att ni gillar den! 



lördag 16 mars 2019

Nötmaräng

Underbart god, lätt seg nötmaräng som är perfekt till tårtbotten!

Ni behöver endast 3 ingredienser:

100 g (1½ dl) hasselnötter
3 st äggvitor
1 dl strösocker

Hetta upp en torr stekpanna (inget smör eller olja). 
Rosta nötterna genom att "steka" dom några minuter på medelhög värme, de ska bli gyllenbruna och lukta nötter. Rör om eller skaka på pannan då och då så att de inte blir brända. 

Lägg nötterna i en handduk och gnugga dom lite så att skalet som sitter lite löst ramla av. 
Låt nötterna svalna och grovhacka dom. 


Sätt ugnen på 150 grader C. 


Dela äggen, Häll äggvitorna i en bunke och gulorna i en annan. Äggulorna kan du använda till sockerkaka, glass m.m. går bra att frysa in. 


Vispa äggvitorna i en ren och torr bunke till ett hårt skum med elvisp eller köksmaskin. 
Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills marängsmeten är fast, man ska kunna vända den upp och ner utan att smeten rinner ut. 


Tillsätt de hackade nötterna och vänd försiktigt ner dom i smeten, Vispa till smeten lite lätt igen om den känns för lös efter det att nötterna kom i. 


Bred ut marängsmeten aningen i en bakplåtsklädd form med löstagbara kanter, eller så brer du bara ut den på en plåt klädd med bakplåtspapper. Man kan även rita ett mönster på pappret innan om man ska ha den som en tårtbotten. 


Grädda marängbottnen mitt i ugnen i ca 45 minuter. 
Låt bottnen svalna, det kan bildas lite sprickor men det gör inget. 


Vill man kan man även pensla lite smält choklad över marängen. 


Perfekt att ha som tårtbottnen, glasstårtsbotten, dekoration till glass eller olika desserter. 



fredag 15 mars 2019

Chokladgrottor

Goda chokladgrottor (istället för hallongrottor då sylt inte går hem lika mycket här hemma) som man kan variera med favoritchokladen. Vi fyllde denna omgången med center och minthjärtan, minten tog nästan lite överhand men båda sorterna var riktigt goda!

Ingredienser till ca 30 stycken

200 g rumsvarmt smör
½ dl socker
1 ¾ dl brunt farinsocker
1 rumstempererat ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 ½ tsk vaniljsocker
200 g grovhackad choklad i valfri smak och sort (mörk, ljus eller mjölk) eller chokladknappar
ca 2 dl hasselnötter och sötmandel

Choklad till fyllningen, ex center, plopp, mint-💚, romerska bågar...


Gör så här: 


  • Sätt ugnen på 175 grader C. 
  • Grovhacka nötterna 
  • Grovhacka chokladen om du inte använder dig av chokladknappar, de är redan tillräckligt små. 
  • Vispa smör, socker och farinsocker till en fluffig smet.
  • Tillsätt ägget och vispa lite till. 
  • Ha i vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker, arbeta snabbt ihop till en deg.
  • Ha sedan i nötterna och chokladen och blanda snabbt ihop allt så nötterna och chokladen sprids över hela smeten. 
  • Rulla degen till ca 30 lika stora bollar och fördela i minimuffinsformar eller en minimuffinsplåt.
  • Grädda dom i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. 
  • Tryck ner en chokladbit i mitten på varje kaka medans de fortfarande är varma
  • Vänta med att ta ut kakorna ur formen tills de svalnat helt, förvara dom i en lufttät burk i rumstemperatur. 


Här hemma var dom försvinnande goda.... 


Originalreceptet kommer ifrån My kitchen Stories, men som vanligt har jag ändrat lite på det. 





måndag 18 februari 2019

Vaniljpannacotta med chokladmousse

God och enkel dessert som kan varieras på många olika sätt efter allas smaker, frukter, ljus, mörk eller mjölkchoklad.... dock så är den lite tidskrävande då båda ingredienserna behöver tid på sig att stelna, om man inte använder påsmousse, då kan du göra pannacottan kvällen innan och moussen medans gästerna är på väg. 

4 portioner 
Du behöver:

Vaniljpannacotta

4 dl vispgrädde
1 dl gräddfil eller naturell yoghurt
2 st gelatinblad
3/4 dl socker
1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljsocker

Chokladmousse
1 st gelatinblad
4 dl vispgrädde
150 g choklad, mörk 70% alternativ mjölkchoklad 

Vill man inte göra egen chokladmousse så hår det alldeles utmärkt att köpa färdig på påse alternativt att använda chokladpudding. 

Garnering
Färska jordgubbar
Chokladsås
Hackade rostade hasselnötter och/eller salta jordnötter


Gör så här:
Vaniljpannacotta
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
Koka upp grädde, vaniljsocker och socker i en kastrull. Låt koka upp.
Ta av kastrullen från plattan och låt stå någon minuter.
Ta upp gelatinbladen och krama all vatten. Rör ner dem i den varma grädden. Tillsätt gräddfil/yoghurt och rör om snabbt.
Sila innan du häller din pannacotta i glas/formar.

För att få till den lutningen på pannacotta.
Ställ glasen i varsitt skål med hushållspapper under så dem inte glider. Häll upp i små glas eller formar.

Låt stelna i kylen i ca 3-4 timmar.
Använd en kannan för att fylla glasen med så spiller du inte på kanterna. 

Chokladmousse
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. 
Vispa 3 dl av grädden till ett fast skum.
Koka upp den resterande 1 dl. 
Hacka och smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikron, häll den varma grädden över och rör till en slät smet.
Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt dem till chokladgrädden. Låt gelatinet smälta innan du försiktigt vänder ner den vispade grädden.
Spritsa ner chokladmoussen i glasen och låt stelna i kylen 2-3 timmar.


Ringla över lite chokladsåse och dekorera med färska bär och gärna lite grovt hackade lättrostade hasselnötter och/eller jordnötter för sälta.




Orginalrecepten kommer ifrån  zofias kök och mitt Mitt kök

tisdag 12 februari 2019

Chokladkola med Polly

Gjorde en riktigt god kola till jul, hård som sten men smälte och blev len i munnen! Så tänk på att göra lite mindre bitar om inte hammaren ska fram sen :p



Ca 30 bitar 

50 g smör
3 dl socker 
3 dl vispgrädde 
1 1/2 dl ljus sirap
2 msk kakao
1/2 tsk ättikssprit
Pollygodis

Gör så här:

Smält smör i en kastrull. 
Tillsätt socker, grädde,sirap och kakao. Koka upp och låt den puttra på medelvärme till ca 125 grader (tar ca 30 minuter beroende på temperatur). Rör om lite då och då.
Stäng av värmen och tillsätt ättikspriten när temperaturen är 125 grader, rör om i ca 1/2 minut.

Häll upp kolasmeten i en form ca 14x21 cm om ni vill ha dom i ca 1 1/2 cm tjocka bitar (fram med hammaren). Annars ta en större form. Klä formen men bakplåtspapper. 



Man kan också ta pepparkaksformar som man smörar lite innan om man vill ha olika figurer.

Låt kolan svalna något och strö Pollygodis över ytan och tryck ner dom lite lätt.
Jag hade även lite silverpulver över.

Låt kolan stelna i kylen.



Skär kolan i bitar alternativt använd hammaren.. 
förvara i kylen.


Hittade receptet på Lindas bakskola. 

måndag 21 januari 2019

Chokladbollsbrownies

Hittade ett riktigt gott recept på chokladbollar i en långpanna, blir som goa brownies! 

Ingredienser:

400 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 dl kakao
1 dl oboýpulver
2 msk vaniljsocker
1 dl kokt kaffe 
120 g mjölkchoklad
ca. 15 dl finvispad havregryn 
ca 2 dl nerblandad hel havregryn
Garnering:
200 g choklad, gärna 70% choklad blandad med lite mjölkchoklad
Cocos
Gör så här:

Börja med att vispa rumsvarmt smör och florsocker till det blir härligt fluffigt.
Smält mjölkchokladen.
Tillsätt kakao, oboýpulver, vaniljsocker, kaffe och mjölkchokladen. 
Vispa ihop. 
Tillsätt sedan havregrynen lite i taget under konstant vispning.
Smeten ska vara kladdig men fast när den är klar, fyll på med mera havregryn som ni inte vispar, blir lite tuggmotstånd. 
Tryck ut smeten i en bakpappersklädd långpanna 40×30 cm, alternativt i en form om ni vill ha den lite högre, ställ in i kylskåpet en stund.
Smält chokladen till garneringen och bred den över chokladbollssmeten. 
Toppa med cocos och låt sedan stå i kylskåp i ca. 30 minuter.
Skär sedan i jämnstora rutor.
Förvara i en lufttät burk med lock i kylskåp. Går utmärkt att frysa.
Servera gärna med lite vaniljvisp på toppen 💜
Receptet fann jag hos Fridas bakblogg



söndag 20 januari 2019

I’m back again

Jag är tillbaka igen 🤪

Tiden, energin och ja orken har inte redigt varit min kompis senaste året...
Men nu är hoppet åter och här är jag igen!

Ska försöka vara inne och dela med mig av vad som händer i vårt kök igen, mycket oftare än vad jag varit hittills... 😝

Lite har hänt i köket och jag kommer lägga in de recepten (de jag kommer ihåg att jag gjort)...

Kram på er 💕

tisdag 8 maj 2018

Chokladsockerkaka


Ganska lätt kaka att baka med mycket chokladsmak och en aning kaffe. 


Måste köpa lite roligare sockerkaksformar! 

Ni behöver: 
1½ dl kakao
1½ dl mjölk
3 dl strösocker 
235 g rumstempererat smör 
3 ägg
1½ dl kaffe
4½ dl vetemjöl
2½ tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver 
1 krm salt
smaksättning: 
daim och eller annan choklad
Dekoration: 
florsocker 

Servera gärna med bär, vaniljglass, vaniljvisp eller grädde

Gör så här: 



Blanda kakao, mjölk och hälften av strösockret (1½ dl) i en kastull och koka upp.  Glöm inte att röra i det då och då så det inte bränner fast. Låt svalna.

Sätt ugnen på 175 grader C. Smörj och pudra en sockerkaksform med kakao. 

Vispa smör och resterande socker fluffigt (mitt såg ut som att det hade skurit sig men det blev bra sedan när kakaoblandningen kom i). Vispa ner ett ägg i taget och sedan även den ljumma kakaoblandningen. 

Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en sil och sikta ner det i smeten. Rör om då och då. Tillsätt även kaffet. 

Häll upp smeten i formen. 

Grovhacka chokladbitarna och strö över dom över kakan, de sjunker ner lite om det är tung choklad. 


Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40-50 minuter, känn med en sticka att den är klar.


Låt svalna lite i formen (den kommer att sjunka ihop lite när den kallnar) innan ni vänder den om och stjälper upp den. Det är kakao som ser svart ut på kakan. 


Pudra över lite florsocker och servera gärna med färska bär, glass, vaniljvisp eller lättvispad grädde till.
 





Mums! 



Receptet kommer ursprungligen från Fredriks fika. 




onsdag 2 maj 2018

Pannkakscupcake med jordgubbar och Nutella

För att fira in våren lite när valborgsmässoafton regnade och åskade bort så gjorde jag dessa till frukost, blev även till fika senare då de var så mumsiga men då skippade vi minipannkakan då de hade tagit slut vid frukosten.

Sonen som jag har försökt få att tycka om vanliga pannkakor men som vägrat mumsa på mer än en smakbit, åt glatt denna pannkakscupcaken och flera pannkakor vid sidan om! Klart godkänt betyg :)

Väldigt enkla att göra, jag gjorde dock muffinsen kvällen innan för att spara lite tid.

Receptet räckte till 12 stycken muffins och 12 tjocka pannkakor i ett plåttjärn.

Ingredienser muffins:

45 g rumstempererat smör
½ dl neutral olja
1 ¼ dl strösocker
2 ägg
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl rumstempererad mjölk

Ingredienser tjocka mini-pannkakor:

2 dl vetemjöl
1 msk socker
1½ tsk bakpulver
en nypa salt
1 ½ dl mjölk
1 ägg
2 msk smält smör.

Servera med nutella, jordgubbar och vispad grädde, eller någon sylt och andra frukter om ni föredrar det 

Gör så här med muffinsen: 


  • Sätt ugnen på 175 grader C. 
  • Vispa ihop smör, olja, strösocker, salt och vaniljsocker till en vit och fluffig smet. 
  • Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning. 
  • Blanda ihop vetemjöl och bikarbonat och tillsätt hälften i smeten tillsammans med mjölken, Vispa ihop till en smet och tillsätt resterande av mjölblandningen tills det blir en jämn smet. 
  • Fördela cupcake formar på en plåt alternativt i en cupcakeform. Mina är i hårdare papp. 
  • Fyll till ¾ med smet
  • Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. 

  • Låt svalna helt innan ni fyller och dekorerar dom. Stek undertiden pannkakorna: 
Gör så här med mini-pannkakorna: 

  • Vispa ihop alla ingredienserna för pannkakorna. 
  • Smöra ett plättjärn och häll i ett tjockare lager smet på medelvärme, de ska bli gyllene. 

  • Låt pannkakorna svalna något. 

Montering: 

  • Gröp ut ett litet hål i mitten av varje cupcake. 
  • Fyll hålet med Nutella (eller sylt om ni föredrar det) och lite ovanpå cupcaken som jordgubbarna kan fastna lite i. 

  • Skölj och skiva jordgubbar, ca 3 på varje cupcake, i skivor som ni placerar ut lite stående som en rund solfjäder längst med kanten på cupcaken. 
  • Vispa grädden och spritsa den inuti jordgubbescirkeln. 
  • Toppa med en mini-pannkaka, strö över lite florsocker och garnera med en jordgubbe på en tandpetare. 

Klara att servera! 

Pannkakorna kan man även äta som de är på tallrik och muffinsen kan man servera till fikat med jordgubbar, Nutella och grädde, mums! 



Receptet kommer ifrån My kitchen stories





söndag 11 februari 2018

Tårtbotten, tigerkaka

Perfekt att ha som botten i tårtor, denna som en tigerkaka

Ni behöver: 

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

ca 1 msk kakao


Sätt ugnen på 200 grader C. 

Vispa ägg och socker mycket pösigt, räkna med flera minuter om ni gör det för hand! 

Häll de båda mjölsorterna och bakpulvret i el sil och sikta ner det i smeten samtidigt som ni rör in det i smeten. 

Häll bort ca ⅓ av smeten i en annan form och häll ner kakaon i den. 

Häll ner smeten i en osmord form men med ett smort smörpapper i botten. 

Häll i kakaosmeten i formen och rör runt lite försiktigt så det blandas lite

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter men sänk värmen till 175 grader efter ca 10 minuter.

Låt kakan kallna i formen. 

Skär loss den runt kanten. Stjälp upp den och dra bort pappret.

Dela sockerkaksbotten i två delar men skär även bort lite av toppen och bottnen så det inte blir några hårda delar i tårtan. 

Magnus chokladbomb

Gjorde en tårta till Magnus när han fyllde år, lite olika moment och man fick göra den under 2 dagar men det var det värt! 

Är 2 olika bottnar, 2 olika fyllningar och 2 olika lager med spackling av tårtan då den inte ville som jag ville och dekorerad med 2 olika frostings men den ena var onödig så den hoppar jag nästa gång. 
Dekorerade den med lite hackade nötter och silverpulver. 

Börja med den ena bottnen, Valnötskladdkaka

Denna kan man med fördel göra dagen innan då den hinner sätta sig och svalna innan ni ska använda den. 

Ni behöver:

3 ägg

3 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
1 dl nutella
2 dl vetemjöl
150 g smör
ca 1 näve valnötter och hasselnötter, beror lite på hur stor form ni använder er av.

  1. Ställ ugnen på 175 grader C. 
  2. Hacka valnötterna och hasselnötterna lite grovt. 
  3. Smält smöret och låt den svalna något. Rör sedan ner nutellan så allt smälts. 
  4. Rör ihop ägg och socker. 
  5. Blanda de torra ingredienserna; vaniljsocker, kakao och vetemjöl i en sil alt egen bunke. Sikta ner det i äggsmeten medans ni rör runt. 
  6. Rör sedan ner nutellasmöret. 
  7. Smörj och bröa en springform med kokos, nötter eller vad ni gillar, jag la även ett bakplåtspapper i bottnen.
  8. Lägg ner valnötterna och hasselnötterna så det täcker bottnen. 
  9. Häll ner smeten över nötterna och dekorera den med nötter om ni vill det. 
  10. Ställ in mitt i ugnen i 20-30 minuter, den ska fortfarande vara lite lös i mitten - det kommer att stanna i kylskåpet men tänk på att danska vara en bottnen så inte för lös. 

Botten nummer 2 och 3, Lätt Tigersockerkaka:

Ni behöver: 

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

ca 1 msk kakao

  1. Sätt ugnen på 200 grader C. 
  2. Vispa ägg och socker mycket pösigt, räkna med flera minuter om ni gör det för hand! 
  3. Häll de båda mjölsorterna och bakpulvret i el sil och sikta ner det i smeten samtidigt som ni rör in det i smeten. 
  4. Häll bort ca ⅓ av smeten i en annan form och häll ner kakaon i den. 
  5. Häll ner smeten i en osmord form men med ett smort smörpapper i botten. 
  6. Häll i kakaosmeten i formen och rör runt lite försiktigt så det blandas lite
  7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter men sänk värmen till 175 grader efter ca 10 minuter.
  8. Låt kakan kallna i formen. 
  9. Skär loss den runt kanten. 
  10. Stjälp upp den och dra bort pappret.

Fyllning nummer 1, Glasscreme

Denna kan ni göra dagen innan om ni vill det. 
Följ anvisningarna ang mängden på förpackningen, lite beroende på hur stor tårta ni gör. 

Ni behöver: 

Vaniljsåspulver (Ekströms masankräm)
mjölk
grädde

  1. Blanda fasanpulvret med mjölken så det blir en sås. 
  2. Sätt in i kylen så det får stå och svälla en stund, ca 10 minuter
  3. Vispa grädden
  4. Vispa ihop vaniljsåsen med grädden 
Fyllning nr 2, Kolasås

Ni behöver: 

½ - 1 burk karamelliserad mjölk (kolasås man inte behöver koka) eller gör egen kolasås. 


Spackling: 

Mjölkchokladsmörkräm

Gör denna dagen innan om det inte är mitt i sommaren. 
Denna blir smidigare att jobba med om ni gör krämen dagen innan och ha den stående i rumstemperatur över natten. 

Ni behöver: 

300 g mjölkchoklad
1 msk vaniljsocker
ca 150 g äggvita beroende på äggens storlek men ca 4-5 stycken
2 ½ dl socker
1 nypa salt
300 g rumsvarmt smör

  1. Smält chokladen försiktigt i ett vattenbad och låt den svalna lite
  2. Lägg äggvitor, socker, vaniljsocker och salt i en rostfri bunke och sätt över ett vattenbad. Värm tills alla sockerkristallerna smält medans du vispa med en handvisp lite då och då. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa med en elvisp tills marängen är styv och har svalnat. 
  3. Vispa ner smöret, lite i taget.
  4. Vispa ner chokladen.

Chokladganache

Denna gör ni samma dag som tårtan skall dekoreras.

Ni behöver: 

1 dl grädde
ca 100-120 g mörk choklad. 

  1. Grovhacka chokladen
  2. Värm grädden men låt den inte koka. 
  3. Häll ner chokladen i omgångar och låt den smälta i grädden, rör runt hela tiden. 
  4. Skulle ni hällt ner för mycket choklad och grädden blivit lite för kall för den att smälta kan man försiktigt värma på chokladgrädden igen men håll den gärna lite ovanför plattan så ni inte riskerar att bränna den. 
  5. Låt stå i rumstemperatur och svalna, den kommer då att bli tjockare, vill ni att den ska tjockna fortare - ställ den svalt men håll koll på den och rör i den då och då. 

Frosting nr 1: Nutellafrosting

Gör denna samma dag som tårtan skall monteras ihop. 

Ni behöver: 

25 g rumsvarmt smör
70 g Philadelphiaost
1 dl kylskåpskall nutella
1 dl florsocker

  1. Lägg smöret i en skål tillsammans med färskosten och vispa ihop detta med en elvisp. 
  2. Tillsätt florsocker och fortsätt att vispa.
  3. Tillsätt sedan numellan och vispa ihop allt till en slät kräm. 
  4. Häll upp i en spritspåse om den skall spritsas
  5. Ställ den kall i ca 30 minuter innan ni spritsar den. 

Frosting nr 2 som jag kommer hoppa nästa gång pga av konstgjorda smaken; 
Geléhallonfluff

Denna ska ni göra dagen innan ni ska använda den alt minst 6 timmar innan! 

Ni behöver: 

30 g geléhallon
1 ½ dl grädde

  1. Lägg grädden och geléhallonen i en kastrull och låt hallonen smälta på låg värme. Det får absolut inte koka!! 
  2. Vill du ha den lite mörkare i färgen, tillsätt rosa hushållsfärg. 
  3. Lägg i en bunke, plasta och ställ i kylen så den blir riktigt kall i minst 6 timmar men helst över natten. 
  4. Vispa upp grädden med en elvisp, är den för hård - tillsätt lite ospänd grädde och vispa. 
  5. Lägg över i en spritspåse

Montering, man kan montera ihop själva tårtan dagen innan om man vill det.  

  1. Börja med kladdkakan i botten, den är tung så den behöver ligga underst. har ni en lite högre form så kan ni notera tårtan i denna så blir den rak med alla bottnar och fyllningar medan ni monterar den. 
  2. Bred på kolakräm på kladdkakan. 
  3. Dela sockerkaksbotten i två delar men skär även bort lite av toppen och bottnen så det inte blir några hårda delar i tårtan. 
  4. Lägg på ena sockerkaksbotten
  5. Kolla hur glasscremen är, vispa till den lite om det behövs. Bred på ett tjockare lager.
  6. Montera på sockerkaksbotten nr. 2. 
  7. Gör ni denna dagen innan så stanna här, plasta in allt ordentlige och sätt in i kylen tills dagen efter. 
  8. Ta ur tårtan ur formen om ni monterat ihop den i en sådan. 
  9. Bred på mjölkchokladsmörkrämen på och runt om hela tårtan. 
  10. Vill ni ha drips av chokladganachen (att chokladen rinner ner över kanterna) så häll ut den på toppen av tårtan och låt den rinna ut över kanterna, ta lite i taget tills ni är nöjda, det blev inte bra på min så jag spacklade hela tårtan med ganachen istället. 
  11. Då jag spacklade tårtan med ganachen så hackade jag hasselnötter, mandel och cashewnötter lite grovt och tryckte in runt hela tårtan i lite ojämn stil, ganachen stelnar snabbt så man får vara snabb med detta momentet. Vill man ha detta men även drips så rekommenderar jag att man gör detta innan man häller på chokldganachen. 
  12. Spritsa ut nutellafrosting och geléhallonfrostingen på ovansidan av tårtan i olika storlekar. 
  13. Jag pudrade även över lite silverpulver över tårtan.

Klar att servera, låt den dock stå i rumstemperatur en stund innan ni ska mumsa på den. 



Hoppas att ni gillar den! 

Kramisen




Mjölkchokladsmörkrämen och nutellafrostingen kommer ifrån dalkullansbageri