Lantbröd med morötter

Jag kombinerade ihop ett lantbröd med morötter för saftigheten o lite kardemumma för att få den där goa bullsmaken och den kom faktiskt fram :) 

När man doftar på brödet så luktar de lite lätt bullar men samtidigt matbröd :) 

Limporna va mycket saftigt o gott o doftade underbart! 

Ni behöver till 2 limpor:

50 g smör eller margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1 tsk salt

2 tsk strösocker

2 krm kardemumma

2-3 morötter

11-13 dl vetemjöl

3 dl lantmjöl 

1 ägg till pensling

Vallmofrön och valnötter till garnering

Börja med att riva morötterna, jag varvade lite finrivet och lite grovrivet. Smält matfettet i en kastrull, häll i mjölken och värm till fingervarmt, 37 grader. 

Smula sönder jästen i en bunke och lös upp den i lite av degspadet. 

Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, kardemumma, morötterna, lantmjölet och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. 

Arbeta degen kraftigt tills den är smidig och släpper bunken. 

Ta upp degen på mjölat bakbord och pressa ut gasblåsorna ur degen genom att knåda den. 

Forma degen till 2 limpor. 

Lägg dom antingen i smorda formar eller lägg dom direkt på bakplåtspapper, då flyter dom ut endel. 

Klipp upp lite småflikar på brödet o vänd flikarna åt varannan höger och varannan vänster (endast för dekoration) 

Jäs bröden övertäckta till knappt dubbel storlek, ca 30 minuter. 

Sätt ugnen på 200 grader. 

Pensla med uppvispat ägg, strö över lite vallmofrön och dekorera med valnötter. 

Grädda bröden i mitten i ca 15-20 minuter. 

Låt svalna under bakduk. 

Hoppas att det smakar! 

Kramisen