Min sambo är praktiskt taget uppvuxen på somrarna på Bornholm, Danmark, så tänkte att om detta är som danska frukostbröd så kommer han att bli glad :)
Dom var väldigt goda med lite smör o ost på och kommer definitivt att baka dom igen :)
Ni behöver:
50 gram jäst
3 dl kall mjölk
1 tsk salt
- 1 msk ljus sirap 100 g smör, gärna lite rumsvarmt
1 ägg10 dl vetemjöl
- Vallmofrö
- 1. Smula ner jästen i en degbunke.
- Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig ordentligt.
- 2. Tillsätt salt, sirap och ca hälften av mjölet.
- Knåda degen.
- 3. Skiva smöret och arbeta in det tillsammans med resterande mjöl i degen. Knåda degen tills den är blank och smidig.
- Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- 4. Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig på nytt. Dela degen i två lika stora bitar.
- Kavla ut varje del till en avlång kaka ca 20x40 cm.
- Skär ut ca 9 lika stora bitar från varje degkaka.
- 6. Lägg dem med skarven nedåt på en plåt med bakpapper. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- 7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över vallmofrö.
- Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
- 8. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.
Underbart goda!! Servera dom gärna lite varma med ost!
- Dom går även bra att frysa in!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar