Smörgåstårta med räkor och avokado

Idag gjorde jag en smörgåstårta för första gången idag, enklare än vad jag trodde
men hade varit ännu enklare om inte Isidor ville ha uppmärksamhet, mat o en egen vilja på att vilja göra andra saker 😝

Men jag fick ihop den tillslut :) 

Jag valde sånna smaker som gubben tycker om och den blev riktigt god! 

Men ganska stor för bara oss två men hellre för mycket än för lite...

Ni behöver till en halvmånetårta: 

1 pkt hönökaka (ni behöver 4 halvmånar) 

400 g räkor

1 burk Kräftstjärtar i lake

1 burk créme fraiche naturell

1 burk skagenröra (om ni inte gör en egen) 

1 pkt Philadelphiaost, valfri smak
1 citron
1-2 avokado
3 ägg
Sallad
1 gurka
tomater

• Börja med att koka äggen till lager nummer 2, koka dom lätt hårdkokta. 

Första lagret:

• Börja med att lägga en halvmåne hönökaka på en bricka, fat eller snyggare skärbräda. 
• Grovhacka 250 - 300 g räkor, lite beroende på hur många ni vill ha till garnityr. 
• Vispa crème fraichen med en elvisp så den blir lite styv. 
• Riv skalet från 1 citron och pressa ner saften, vispa runt allt. 
• Vänd ner nästan alla räkorna i crème fraichen. 
• Bred på ett centimetertjock lager på hönökakan. 
• Skiva lite sallad och strö över, strö även över de hackade räkorna ni inte blanda i crème fraichen. (dock inte de som ni ska ha till garnering) 

Andra lagret: 

• Lägg på ytterligare en hönökaka, tryck till lite. 
• Bre kakan med philadelphiaost. 
• Skala och hacka äggen och lägg över philadelphiaosten
• Hacka avokadon i mindre bitar och strö även dom över äggen.

Tredje lagret:

• Börja med att ber undersidan av Hönökakan med philadelphiaost och lägg sedan kakan över ägg-och avokadoblandningen, som ett litet klister. 
• Ber skagenröra över hönökakan, ca 1 cm tjockt lager. 
• Strö över lite skivad sallad och kräftstjärtar, spara dock endel till garnering. 

Översta lagret: 

• Dax att garnera! 
• Börja med att bre lite philadelphiaost på Hönökakan och lägg på skivan på toppen. 
• Sedan är det bara att börja skapa, jag gjorde 2 hjärtan med räkor och kräftstjärtar (vet dock inte om det syns) sen var tanken att göra ränder av hackade gurka, tomat och sallad men tiden rann tyvärr iväg så blev inte så vackert som jag tänkt. men ni skapar er egen översida så som ni själva vill! Bara fantasin sätter gränser! 
• Vill ni kan ni även garnera sidorna, jag gillade dock att ha dom bara, men ni väljer utseendet själva! 

Lycka till o smaklig spis!! 

Det var faktiskt väldig roligt att göra denna och inte så svårt som jag trodde :) 

Kramis