Fisk i paket med rostad potatis

Jag älskar fisk! :) 

Och något som är gott är fisk i paket, det är samtidigt väldigt enkelt! Sen kan man välja att grilla paketen på grillen alt att lägga dom i ugnen. 
Man kan även lägga i lite vad man har hemma i grönsaksväg o kryddor. Ta lite vad man själv tycker om såsom sockerärtor, zucchini, tomat m.m. 

Det ni behöver till 4 personer är: 

ca 800 g potatis

ca 2 msk rapsolja

½ tsk flingsalt

2 krm grovmalen svartpeppar

½ purjolök

2 morötter

ca 500 g sejfilé alt torsk

½ tsk salt

2 krm vitpeppar

3 msk smör

gräslök

en skvätt grädde

citron

aluminiumfolie

Börja med att sätta ugnen på 200 grader C. 
Skala alt tvätta potatisen och klyfta dem. Lägg dom på en plåt, ringla över olja, salta och peppra. 
Laga dom i ugnen i ca 10-15 minuter medan du förbereder fisken. 

Skala och strimla alt skiva morötterna, ska ni laga paketen på grillen föreslår jag att ni strimlar dom så att de hinner bli klara i tid. Strimla purjolöken. 
Lägg grönsakerna på ett (stort) ark folie och lägg fisken på grönsakerna. Salta och peppra. 
Klicka över smöret och klipp över gräslök. 
Riv lite citronskal över och några droppar saft. Häll även på en skvätt grädde. 

Vik ihop paketet så de sluter tätt. 

Laga i ugnen i ca 20 minuter alt grilla på grillen. 

Klar att servera!