Citron-och apelsinsill med en liten jultouch

Johnas ville tillföra en ny sill till julbordet i år men vi hittade ingen speciell så han kombinerade ihop en
egen :) 
Vi får se hur den smakar om några dagar... men den var väldigt vacker i färgerna. 
Enkel att göra med en 1-2-3 lag. 

Ni behöver: 
1 burk/förpackning med 5 minuters sill (brukar vara på 420 gram) 
1 dl ättika
2 dl socker
3 dl vatten 
1 apelsin
½ citron
ca 1 tsk hela nejlikor

Stekt inlagd sill

Detta är ett måste för min sambo, och inte bara på julbordet utan detta kan han bli sugen på lite då o då att ha på mackan :S Jag är däremot inte glad för stekt inlagd sill men ni kanske är det... :)

Om ni vill göra dessa så behöver ni:

1 kg rensade sillfiléer

2 ägg

ca 3 dl ströbröd

salt och svartpeppar på kvarn, för att få de lite grövre

smör att steka i

rödlök

Ättikslag:

1 del ättika

2 delar socker

3 delar vatten

Basilikasill

Denna var ny för i år för vår del och den kommer vi att behålla då det var denna sillen alla kastade sig över flera gånger om och berömde sambon för :)

Lite trevligt med denna sillvarianten är att det också är en färgklick på julbordet bland sillarna.

Ni behöver:

1½ - 2 burkar Abbas 5 minuterssill (1 burk brukar vara på 420 gram)

1 knippe färsk basilika

1 knippe färsk dill

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 dl olivolja

1 dl turkisk yoghurt

1 krm salt

1 krm peppar

Vitlök, chili och basilikassill

Denna har vi gjort nu 2 år i rad och det är en stående favorit på julbordet hos oss och kommer att göras även nästa år :)

Ni behöver för en större burk:
1½ - 2 burkar Abbas 5 minuterssill (1 burk brukar vara på 420 g)
1 msk sweet chilisås
1 knippe färsk basilika
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl Turkisk yoghurt
rivet skal från 1 citron
1 msk olivolja
salt och peppar från kvarn så det blir lite grövre.

Gör så här:
Häll upp sillen i en sil eller ett durkslag så den får rinna av sig lite, ni ska inte använda spadet.
Grovhacka basilikan och blanda den med chillisåsen, den pressade vitlöken, yoghurten, det rivna citronskalet och olivoljan i en bunke. Blanda runt allt till en jämn röra, Smaksätt med salt och peppar efter tycke och smak.
Skär sillen i lagom stora bitar och rör ner i röran.
Häll över sillen till en burk med tättslutande lock och ställ svalt, gärna i 4-5 dagar så att smakerna drar till sig, men man kan äta den tidigare.

Löjromssill

Här är ett sillrecept för er som gillar rom, ni kan själva välja vilken sort ni vill ha, vi provade med Icas sikrom och det gick alldeles utmärkt.

1½ - 2 burkar Abbas 5 minutersill (1 burk brukar vara på 420 g)

100 gram röd löjrom alt sikrom

4 dl Turkisk yoghurt

skal från 1 riven citron

Salt och peppar från kvarn så det blir lite grövre

Gör så här:

Häll sillen i en sil eller ett durkslag och låt den få rinna av tills ni ska använda den.
Blanda rom, yoghurt, citronskalet och salt och peppar efter smak i en skål.
Skiva sillen i den storleken på bitarna som ni vill ha den och blanda ner den i röran, blanda i så pass mycket sill som ni tycker känns lagom.
Häll över till en burk med tättslutande lock och ställ svalt, gärna i 4-5 dagar så att det få dra ihop sig lite.

Senapssill

Här är en krämig söt senapssill som passar perfekt till julbordet och som är väldigt uppskattad. 

Ni behöver:

1½ - 2 burkar 5 minuterssill ( 1 burk brukar vara 420 gram)
1 dl senap, vi hade Slotts sötstarka senap
3 msk strösocker
2 msk rödvinsvinäger
2 dl rapsolja
2 msk kallt kaffe
salt och peppar från kvarn så att det blir lite grövre
ca 1 dl färsk dill (samma dag som den ska serveras)

Gör så här:

Inläggnings- kategorin

Min sambo gillar att lägga in sill o gurka o ja gu vet allt, särskilt när julen närmar sig. 
Så tänkte att de skulle få en kategori de oxå för var ska man placera olika sillinläggningar?  Så lika bra att de får en egen kategori. :) 
Så de kommer att komma olika recept på inläggningar, både kletiga o klara på denna sidan :)