Chokladig marängglassbakelse

 En snabb och enkel efterrätt är denna glassbakelsen om man har gjort marängbottnen tidigare, amnars så tardet liiite längre tid, typ 3 timmar eller så :P

 Ni behöver:

• 1 marängbottnen med choklad och mandel
• chokladglass
• hård glasstopping (chokladsås som stelnar vid kyla)
• flagad rostad mandel
• Vispgrädde

Börja med att göra marängbottnen, har inte med den i detta receptet då det blir ett så långt inlägg. Men ni hittar receptet här

När bottnen har svalnat så kan ni ta bort pappret på baksidan. Skär marängbottnen i bitar, de marängbitarna som inte går åt går alldeles utmärkt att spara i en lufttät bunke i skafferiet.

Placera bottnen på en tallrik.

Skopa upp några kulor glass och lägg äver.

Ringla över lite chokladsås som stelnar över glassen, när den blivit hård lägg på en klick vispad grädde.

Dekorera med rostad mandel och bär.

Enkelt, snabbt och väldans gott!



Snickers-glasstårta

Jag hittade för ett tag sedan ett recept på en Snickers-glasstårta och blev genast sugen!

Älskar Snickers, glass i stora lass och ja tårta också för den delen!  Så var ju bara tvungen att testa denna! 

Men som vanligt så gjorde jag om den en hel del så att den passade mig mer, var enklare att göra och liknade en snickers mer enligt mitt tycke... 

Till min variant behöver ni: 

En kladdkakebottnen:

125 g smör

3 1/2 msk kakao

1 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

1 dl mjölk

ca 50 g mörk choklad

Kolasås: 

1/2 burk karamelliserad mjölk

jordnötter

Snickersglass:

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 burk kondenserad mjölk

1/2 burk jordnötssmör, jag hade crunchy

1/4 burk karamelliserad mjölk

Jordnötsglassbakelse

Hade jordnötsglass och kladdkaka över när jag gjorde Snickers-glasstårta så varför inte göra några glassbakelse att ha i frysen?

Perfekt om man skulle få oväntat besök eller bli sötsugen... 

Dekorera den sedan med vad ni har hemma, en klick vispad grädde, färska bär eller ha den som den är...

Min smet räckte till 6 små glasburkar. 

 

2 1/2 dl grädde

1/2 burk kondenserad mjölk 

1/2 burk jordnötssmör, jag hade crunchy

Kladdkaka eller småkakor till bottnen

Jordnötter

Kolasås och/eller chokladsås

Vispa grädden och den kondenserade mjölken fluffig med hjälp av en elvisp. 

Lägg i jordnötssmöret och vispa snabbt ihop smeten. 

Lägg lite delad kladdkaka/bitar av småkakor i bottnen på små glasburkar. 

Strö över lite jordnötter. 

Klicka i glassen, fördela den mellan alla burkarna. 

Ringla över lite kolasås, gärna lite chokladsås också som stelnar när den får kontakt med något fryst. 

 

Strö över lite jordnötter.

 

Sätt lock eller plast över burkarna och sätt in dom i frysen under några timmar.

Dekorera dom innan servering, låt dom gärna stå framme en stund innan ni mumsar :) 

Glassig kladdkaka med en touch av apelsin....

Igår gjorde jag en glassig kladdkaka med
apelsinsmak som dessert och lördags mys, hann smälta lite innan vi mumsade på den men den blev god ändå :) 

Väldigt enkel att göra så kommer nog använda mig av detta konceptet men ändra på smakerna för mer variation. 

Men det var riktigt gott med apelsin till all denna choklad! 

Kladdkaka: 

3 ägg

3 dl socker

1½ tsk vaniljsocker

2½ msk kakao

1½ dl vetemjöl

85 g smör

50 g choklad

ca 1 apelsin

Glass:

1 förpackning vaniljvisp, 2 dl

150 g choklad med apelsinsmak

Ganache:

½ -1 dl grädde

1½ - 2½ dl chokladlinser

Nyttigare glasscheesecake

Till vår cheesecakeprovning igår så gjorde vi även två nyttigare "cheesecake", om man nu kan kalla dem för det, till Johnas mamma som inte vill äta så mycket onyttigt, vi gjorde en med bär och så denna av Tofuglass. 

Båda blev goda enligt svärmor men samtidigt var det två helt skilda smaker på dessa vilket hon tyckte var roligt. 

Till 1 port: 

2 dl vanilj Tofuglass

ca 3 msk rött the

ca ½ dl havregryn

ca 1 krm flytande honung. 

Mörk apelsinchokladparfait

Vi hade Johnas föräldrar på middag här i helgen och vi ville bjuda dom på en nyttigare variant av middag, vi valde att grilla lax och att ha en massa grönsaker och rotfrukter till, blev underbart gott!
Och till dessert så gjorde jag denna parfait, dock ej med grädde som en parfait egentligen består av.
Jag hade vaniljvisp istället...

Och den blev otroligt god!!
Serverade med lite hallonsås och färska hallon :) nomnomnom

Ni behöver till 4 port:

1 pkt ädel vaniljvisp 12%
2 pkt 70% mörk choklad med apelsinsmak

Dekoration om man vill: 

jordnötter

hallon
socker

Superenkel daimparfait

Till en bjudning för nått år sedan så gjorde vi en väldigt enkel daimparfait, löjligt enkel så man har ingen ursäkt till att inte göra den.... Och det är endast 2 ingredienser! 

Ni behöver: 

• Ädel vaniljvisp (milda 12%)
• dubbeldaim

Sandwich- glasstårta

Jag har hittat ett smart sätt att göra en glasstårta på ett väldigt enkelt o snabbt sätt som jag tänkte jag skulle dela med mig till er :) 

Perfekt om man får oväntat besök och vill bjuda på något lite festligare :) 

Gör denna medan gästerna väntar då det är glass och även för att grädden blir ju lite "hård" om den ligger på kallt underlag. 

Bilderna talar för sig själva men ska ändå beskriva dom en o en :) 

Ni behöver: 

• 9 st Sandwich
• Kolasås, chokladsås alt någon annan smak som ni gillar
• (Hård chokladsås om man önskar det)
• Vispad grädde

Glass o Sorbet-kategorin

Inom denna kategorin så kommer all glass o sorbet att hamna :)
Vi har fått en glassmaskin som jag faktiskt inte ha haft tid att använda än. Men det ska jagväl ändra på i framtiden :) 
Men annars så har man köpeglass som man kan göra härliga desserter med :) 

Sen tänkte jag även lära mig att göra olika sorbeer (hur nu de stavas) då brossans lille son fortfarande är känslig mot mjölk, och sedan är sorbet så läskande gott på sommaren :)