Kycklingsoppa med rotsaker,grönsaker och bacon

En värmande soppa med kyckling och massor av olika grönsaker som toppas
med en klick créme fraich och knaperstekt bacon.

ca 500 g Kyckling

2-3 Morötter

1 röd Paprika
1 gul paprika

ca 1/2 Blomkål

1/2 - 1 Broccoli

1/2 Purjolök

2 pkt Bacon

5 dl Grädde 

Timjan, citronpeppar, rosépeppar

ca 1/2 flaska Kycklingfond

Créme fraich 

Börja med att klippa ner baconen och stek dom knaperstekta. Lägg åt sidan på lite hushållspapper.

Strimla purjolöken och bryn den i smör i en högre gryta.

Strimla upp kycklingen så det är ca 2 x 2 cm bitar och lägg ner dom i grytan så de bryns tillsammans med purjolöken.
Krydda med Citronpeppar och timjan.
När alla bitarna är brynta, häll på lite vatten så det täcker och lite kycklingfond, jag går lite på smakkänsla men ta ca 2 msk eller så. Låt koka medans du fixar resterande...

Strimla, hacka och skär alla övriga ingredienser i mindre bitar ner med dessa i grytan tillsammans med kycklingen.

Häll i grädden, lite mer kryddor, rosepeppan som ni krossat lite lätt och fond, rör om, låt allt småkoka tills grösakerna blivit mjuka, kolla kycklingen så den inte är röd och smaka av.
Fyll på med smaker om det saknas

Servera soppan i skålar med en klick creme fraich och strö över baconen.

Servera gärna nybakat bröd med smör och ost till. 

Kycklinggratäng

Vi gjorde en kycklinggryta igår och fick lite över. 

Den var så god så vi tog resterna och gjorde om dessa till en gratäng, perfekt!
Sambon började även spåna på om man inte kan göra om den till en paj nästa gång... 

Även om ni inte gör vår kycklinggryta så kan ni göra om era rester till en gratäng.  

Det enda ni behöver tillsätta är ca 3 dl ost. 

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. 

Smöra en ugnsfast form som rymmer både riset och grytan. 

Häll i riset i formen

Fyll på med grytan och rör runt lite så det blandar sig lite. 

Strö över ett lager med ost och sätt in i ugnen. 

Allt ska egentligen bara värmas upp och osten ska smältas, vill ni kan ni öka värmen lite mot slutet. 

Servera med en sallad. 

Smaklig måltid! 

Kycklinggryta

En god gryta som går relativt snabbt att göra då det är kyckling som bas. 

Perfekt att göra storkok på då resterna blev en riktigt god gratäng!  


Till ca 10 personer: 

1 kg Kycklingfilé
3 pkt bacon
ca 7 dl grädde 
små champinjoner
3 morötter
2 röda paprikor
1 purjolök
citronpeppar
timjan
chilikrydda alt flakes
sambal olek
kycklingfond
maizena


Börja med att steka kycklingfiléerna i omgångar i en större stekgryta, gör inget om de är frysta då de tinar snabbt i gytan. Krydda dom med citronpeppar och timjan.
Lägg dom åt sidan när de är klara och dela i mindre bitar när de svalnat lite. 

Klipp undertiden ner baconet i mindre bitar och stek det knaperstekt, lägg åt sidan på en tallrik med lite hushållspapper på som suger åt sig fettet. 

Strimla purjolöken och fräs den. 
Strimla även paprikan och lägg ner den med purjolöken. 
Lägg också ner morötterna som ni slantat. 

Rör om allt och lägg ner kycklingbitarna och baconet igen.
Häll på endel av grädden och lite fond. 

Dela champinjonerna en gång och lägg ner även dom.  

Fyll på med mer grädde och fond, lite mer kryddor och låt småputtra tills morötterna är mjuka. 

Smaka av med sambal, mer kryddor, här även chilin, och kanske mer fond. Fyll på med mer grädde om det behövs. 
Red grytan med ljus maizena. 

Servera med ris och en sallad. 
Smaklig måltid!

Blir det rester över så rekommenderar jag denna gratängen!! Riktigt gott :) 

Ugnspyttipanna

Enkel, relativ snabb och god ugnspyttipanna efter en liten frysrensning blev gårdagens middag. 

Kolla vad ni har i frysen och plocka fram lite gott o blandat. 

Jag hade: 

3 Potatisar
en kasslerbit
2 korvar
några kycklingfiléer 
lite tärnad bacon
2 morötter

krydda efter smak, vi hade citronpeppar, aromat, salt o peppar, grillkrydda.

Olja och smör 

Servera med stekt ägg och en kall sås. 

Sätt ugnen på ca 200 grader C. 

Börja med att skala potatisen och skär den i små tärningar, ca 1 x 1 cm, lägg dom i en bunke med lite olja och krydda med salt, peppar, aromat och grillkrydda. Rör runt. 
Lägg i en form som ni smörat. 
Sätt in formen i ugnen. 

Skär kasslern i mindre bitar, ca 1 x 1 cm bitar och fräs dom i en panna med lite smör, lägg även i bacontärningarna. 
Strö gärna lite socker över för att karamellisera kasslern. 

Skär ner korvarna i mindre bitar och lägg även dom i pannan. 

När allt är klart så strö över bitarna över potatisen. rör runt och sätt in i ugnen igen. 

Skär ner kycklingfiléerna i mindre bitar och stek även dom, krydda med citronpeppar.  

Skala morötterna och skär dom i små bitar. 

Blanda ner morötter och kycklingen i formen och rör runt. 

Låt gå i ugnen tills potatisen är klar. 

Servera med stekt ägg, kall sås och en god sallad. 



Smaklig spis! 

Pastasås med kyckling och bacon

En väldigt enkel och snabb rätt, ca 20 min tills allt är på bordet. 

Riktigt gott!! 

Ca 3-4 personer:

1 pkt bacon

Ca 300 g kycklingfiléer

1 pkt créme fraich 

Ca 1 1/2 dl grädde

Timjan 

Citronpeppar

Chili/chiliflakes

Salt

Sätt igång pastavattnet så det kokar upp medans ni gör kycklingsåsen. 

Börja med att skiva ner kycklingen i små tärningar, ca 1 x 1 cm. Låt dom ligga kvar på skärbrädan. 

Strö över timjan, citronpeppar, salt och chilin. Använder ni färsk chili och timjan så finhacka det innan.  

Klipp ner baconet i pannan som blivit het med lite smör eller olja i. 

Stek det lätt knaperstekt och lägg upp det på en tallrik med hushållspapper. 

Lägg i lyckligen i samma panna, behöver inte rengöras emellan.  

Stek kycklingen genomstekt och lägg sedan i baconet igen. 

Slå på créme fraichen och lite av grädden, låt allt koka ihop. 

Smaka av med kryddorna och fyll på med grädden om det inte är så såsigt som ni vill ha det. 

Låt vila tills pastan är klar. 

Slå sedan kycklingsåsen över den färdigkokta och avrunna pastan och servera. 

Smaklig måltid! 

Pasta-och kycklingsallad

Vi slängde ihop en Pasta- och Kycklingsallad till middag med varma baguetter till, underbart gott!

Enkelt att plocka ihop, man tar bara det man gillar och ner i en skål - perfekt!

Majsen serverar vi vid sidan om då inte alla gillar det.
Likaså med mangon och avokadon, inte alla som gillar de så bättre man får ta i det efterhand de som vill vara lite nyttigare istället för att någon stackare ska behöva sitta och rensa salladen innan måltiden...

När jag vet att det kommer att bli sallad över så lägger jag nötterna som jag annars toppar med vid sidan om på ett fat då de blir ganska tråkiga om man sparar salladen till rester dagen efter. 



Ett tips där är att dagen efter, vira in salladen som blivit över i tacosbröd och salladen är helt plötsligt en helt annan rätt!

Vi hade i vår sallad:

Pasta

Kycklingfiléer 

Sallad

Gurka

Tomat

Majs

Broccoli

Sockerärtor

Morot

Solrosfrön

Cashewnötter

Jordnötter

Mango

Avokado

Servera med:

Bröd

Smör

Ost

Tzatziki

Börja med att koka upp pastavattnet, tänk på att ni inte behöver så mycket pasta som om ni skulle haft pastan till huvudrätt, denna ska ju blandas i salladen.
När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och slå runt lite smör alt olja i pastan och ställ åt sidan, ni kan ha dom antingen varma eller kalla i salladen.

Stek sedan kycklingfiléerna, är det frysta så kan ni skära dom i mindre bitar efter stekningen annars kan ni göra det innan.
Krydda gärna med lite citronpeppar.

Skölj och skär gurka, tomater och sallad och lägg i en större skål.
Hetta upp majsen med lite smör och salt, låt dom rinna av och lägg i salladen alt i en skål vi sidan om.

Broccolin skär ni ner i mindre buketter och låter sjuda tills de är klara, låt även sockerärtorna få hänga med i vattnet nån minut.

Skala moroten och fortsätt skära remsor med skalaren ner i salladen.

Skär avokadon och/eller mangon i mindre bitar och lägg vid sidan av alt blanda ner i salladen.

Blanda i pastan och kycklingen innan serveringen (varma ingredienser kan göra salladen lite tråkig, därav det läggs ner i salladen närmare serveringstidpunkten.

Strö över lite nötter och solrosfrön.

Servera med bröd, gärna lite varma, smör och ost.

Gratinerad kyckling

God och relativ enkel rätt som blir lite roligare att servera då man gör den i små portionsformar.

Till 4-5 personer behöver ni:

ca 500 g kyckling
2 1/2 dl vitt vin
1 tsk senap
2 dl crème fraiche
3 dl riven ost
färska champinjoner
1-2 förpackningar bacon à 140 g
1 röd paprika
1 morot
salt, citronpeppar, paprikapulver

Gör så här:

1. Dela kycklingen i mindre bitar, ca 1x2 cm. Stek dom gyllene i lite smör och krydda med salt, citronpeppar och paprikapulver. 
2. Tillsätt vinet och låt kycklingen småputtra under lock i ca 10 minuter. 
3. Smörj 4-5 eldfasta portionsformar (har ni inga små så går det lika bra att använda en stor). 
4. Fördela kycklingbitarna i formarna/formen men låt vinet vara kvar i pannan. 
5. Rör ner senapen och créme fraichen i vinet och rör till en jämn sås. Låt den puttra i ca 5 minuter. Tillsätt ca 1 dl riven ost och låt den smälta i såsen, smaka av. 
6. Fördela såsen över kycklingen och strö på 2/3 av osten. 
7. Sätt ugnen på 225 grader C och sätt igång riset eller vad ni vill servera till kycklingen. 
8. Ansa och skiva svampen. Kärna ur paprikan och tärna den. Skala moroten och fortsätt dra av små tunna skivor med skalaren. 
9. Fräs bacon, morot (och svampen om alla äter det, det gör vi inte i detta huset så svampen fräser jag för sig) tillsammans i pannan. Fördela det över portionsformarna. 
10. Lägg på den sista osten. 
    
11. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills allt fått fin färg och är genomvärmt. 

Servera med en grönsallad och kokt ris. 

Smaklig spis! 

ÄppelciderKycklinggryta med bacon

God gryta som har en fin smak av
äppelcider.

2 äpplen, sort efter vad ni gillar
1 gul lök
2 selleristjälkar
2-3 pkt bacon
kycklingfilé, lår eller vad ni föredrar, räkna med 2 bitar/person som minst beroende på storlek.
1/2 L äppelcider
2-3 morötter
1 msk grovkornig senap 
1 kycklingbuljongtärning
1/2 burk crème fraiche
salt och peppar.
ev. lite grädde om ni vill ha den lite mer såsig och inte som en sky som det är nu. 

Börja med att kärna ur och skiva äppelbitarna i mindre bitar, stek dom i lite olja tills dom blir gyllenbruna på medelvärme i ca 3-4 minuter. Ställ dom åt sidan.

Skiva lök och selleri och stekmjuka i ca 5 minuter. Ställ åt sidan.

Skiva även morötterna i mindre bitar.

Vira baconskivor runt kycklingbitarna, behövs 1-2 st/kyckling beroende på storlek, nyp fast baconen lite i sig själv så ni nästan gör en liten knut, annars går den lätt isär.

Stek varje bit i ca 10 minuter i grytan, vänd dom lite då och då så de får färg och inte bränns fast.

Lägg i löken, morötterna och sellerin, häll på cidern.

Klicka i senapen och lägg i buljongtärningen, rör så att den löser upp sig.

Koka upp och lått grytan puttra i ca 30 minuter. Rör runt lite då och då.

Tillsätt crème fraichen och äppelbitarna på slutet, låt koka upp igen och smaka av. 

Red den eventuellt med grädde om ni vill ha den tjockare. 

Smaklig spis!

Kycklingpaj med bacon

En god kycklingpaj som verkligen höjdes med tzatziki till.

Ni behöver:

2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
50 g smör
2-3 msk mjölk
5-6 kycklingfiléer alt 10 innerfiléer
citronpeppar
2 paket bacon á 140 g
100 g färska champinjoner
1/2 röd paprika
1-2 morötter
1 dl grädde
1 dl crème fraiche
1 3/4 msk soja
2 ägg
3/4-1 msk sambal oelek
riven ost

Börja göra pajskalet:

• Nyp ihop smör, mjöl och salt. 
• Tillsätt mjölken lite i taget och knåda snabbt ihop degen till en klump. 
• Låt den vila i kylen. 

Dags för innehållet: 

• Sätt ugnen på 200 grader C

• Skär kycklingfiléerna i strimlor och förstek dom i lite smör och krydda med citronpeppar. 
• Ställ åt sidan så länge. 

• Skiva paprikan i mindre bitar. 
• Skiva morötterna i mindre bitar, förväll dom gärna i hett vatten några minuter. 

• Klipp ner baconen i pannan och stek dom
• lägg åt sidan på lite hushållspapper. 

• Skiva champinjonerna och fräs dom i smör tills de blivit lite bruna. 

• Smöra en pajform och tryck ut pajdegen i formen. 
• Fördela kyckling, bacon, morötterna, paprikan och svampen i pajskalet. 

• Blanda grädde, crème fraiche, soja, ägg och sambal i en bunke. 
• Häll blandningen i pajskalet. 

• Strö över osten 
• Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. 

Servera med en grönsallad och gärna med tzatziki till, underbart gott! 

Inbakad kycklingpizza

God och enkel inbakad kycklingpizza som jag verkligen kan rekomendera!
Varför har man inte tänkt på detta tidigare?

Lilleman är mer glad för kyckling o korv än kött så nu tänker vi mer i kycklig- o korvbanor...

Vi använde färdig pizzadeg men det gör ni som ni själva vill.

Ni behöver till 4-6 personer:

2 pkt bacon
ca 350 g kyckling, bröst, filé, eller blandade delar.
1 purjolök
cecardressing
1 pizzadeg
1 ägg
ost, gärna blandade sorter som bla mozzarella och permesan.
salt, peppar, örtkrydda

Sätt ugnen på ca 200 grader.

Börja med att skära kycklingen till mindre bitar och bryna dem med salt, peppar och gärna några örtkryddor.

Klipp ner baconet till tärningar och bryn den lätt knaperstekt.

Skiva purjolöken i smala strimlor.

Rulla/kavla ut pizzadegen avlång.

Bred ut cecardressingen över hela degen.

Strö ut kycklingbitarna, baconet, purjolöken och osten.

 

Enkel o snabb kycklingburgare

Godare än vad jag förväntade mig och
blev väldigt positivt överraskad!

Smidigt att ha med på picknick!

Bryn o skär allt hemma o ner med det i skålar o i en korg o wips så är picknicken klar :)

Påminner lite om fajitas fast i hamburgarbröd...

Kommer göra denna fler gånger, enkel, god och perfekt för kycklingrester :) man gör den på blandade delar från en kyckling, lite av vad man har hemma.
Köp en färdiggrillad kyckling, tag resterna från middagen m.m. det spelar ingen roll då den endå ska plockas ner i småbitar.

Tillbehören är lite av vad man själv gillar att ha på sina burgare.

Ni behöver:

• Hamburgarbröd
• sallad
• gurka
• tomat
• ost
• avokado
• tzatsiki alt nån annan dressing/sås som ni gillar
• kyckling, bröst, filé, helgrillad kyckling m.m.

Kycklinggryta

Min sambo är inte så förtjust i kyckling så när jag ville göra denna grytan så jublade
han inte precis... men efter några dagar så fick jag igenom planen och den var underbart god!
Han till o med rekomenderade den till sin vän!
Jag längtar redan efter när man kan göra den igen....

Det ni behöver är:

 

 

cirka 1 kg kyckling, använd filéer, bröst eller plock. 

smör till stekning

100-150 g bacon

små champinjoner

1 purjolök

2-4 msk kycklingfond

5 dl grädde

1 röd paprika

1 gul paprika

3 morötter

meiram

lagerblad

chiliflakes

salt och peppar

ca 2 msk vetemjöl alt majzena

1. Börja med att strimla kycklingbitarna i 1 cm tjocka strimlor, bryn dom i en stekpanna så dom blir genomstekta, bättre att vara helt säker när det gäller kyckling, salta o peppra dom lite.
2. Lägg över dom i en stekgryta när dom är färdiga, den behöver inte stå på spisen redigt än...
3. Skär eller klipp baconen i bitar, ner med dom i stekpannan och fräs dom under några minuter innan ni lägger över även dom i stekgrytan.
4. Skär även purjolöken, champinjonerna, paprikorna och morötterna i mindre bitar, ner med dom i stekpannan och låt dom gå några minuter innan ni lägger över dom i grytan.
5. Häll lite grädde i stekpannan, vispa upp så alla smakerna kommer med och slå över grädden till grytan. Fyll på med resterande grädde och kycklingfond, jag brukar hälla i lite på frihand, efter smak. Rör runt och sätt grytan på spisen.
   
6.  Krydda med chiliflakes, meiram och lagerblad. Låt koka upp och småputtra i ca 30 minuter.
7. Förberedd undertiden det ni ska servera till. Glöm inte att röra om då och då i grytan.
8. Red grytan med vetemjöl alt majzena utblandat i lite vatten alt grädde. Låt koka nån minut till.
9. Smaka av och njut!

Servera till ris, potatis, pasta, sallad, m.m.

Underbart god!

 

Kycklingsallad

Idag hade vi en riktigt god kycklingsallad till middag!!

Och denna passar utmärkt till sommaren, då kan man ju även grilla kycklingen istället för att steka den...

Och väldigt enkelt att göra den, dock så marinerade vi kycklingen ett dygn innan för att få den saftig o god, det behöver man inte göra om man inte vill, man kan endast krydda och steka filéerna om man vill det.

Innehållet i salladen tar man lite vad man själv vill ha och tycker om, här har vi lite blandad smak så vissa av ingredienserna hamnade i småskålar vid sidan om istället så man själv kunde välja vad man ville ha och slapp peta bort...

Till detta hade vi Mangosalsan och Johnas citronsås. 
Vilket passade perfekt, det heta från mangosalsan tillsammans med den kalla, syrliga citrondressingen. Följ länkarna så hittar ni dom.

Vi hade till ca 6-8 personer:

ca 1 kg kyckling, bröstfilé
Coca Cola till marinaden, så det täcker kycklingen
chiliflakes
citronpeppar
grillkrydda

sallad
gurka
tomat
avokado
sockerärtor
rödlök
fetaost
majs
jordnötter


Dag 1.

• Börja med att putsa kycklingen om det behövs annars ner med dom i en bunke och häll över Coca Colan.

• På med ett lock eller plast och låt stå till dagen efter.

Dag 2.

• Ca 2 timmar innan gästerna kommer; ta upp kycklingen och skär filéerna i ca 3 cm bitar.

• Krydda dom med chiliflakes, citronpeppar och grillkrydda.

• Låt dom ligga och gosa in sig i kryddorna i en bunke eller plastpåse tills gästerna ska komma.

• Skiva och hacka grönsakerna.

• Häll upp jordnötterna i en skål vid sidan om så behåller den sältan.

• Koka upp vatten och doppa ner sockerärtorna i någon minut.

• Smält lite smör i en liten gryta och värm upp majsen i smörblandningen och gärna med lite flingsalt. Låt smöret rinna av i en sil innan ni serverar dom.

• Stek kycklingen och lägg på den på salladen precis innan ni skall servera maten.

mmm underbart gott!

Krämig kycklinggratäng

Idag provade jag att ha mango chutney för första gången (ja jag vet jag är sen...) i maten, sambon e ju inte så jätteglad för sånt men detta blev riktigt gott! Tänker att man även kan göra denna som endast sås o ha till en grillad kyckling alt klubbor eller nått :) 

Gratängen var jättelätt att göra, tog mindre än en timme (varav ca 25 minuter av dom är i ugnen) och sambon som inte är glad för kyckling gjorde 3 matlådor (!) när vi var klara så det kallar jag bra betyg :) 

Till 4 personer: 

4-5 kycklingfiléer 

1 röd paprika 

2 dl grädde

1 burk créme fraiche

2 msk mango chutney

1 tsk sambal oelek 

en liten skvätt soja

riven ost

salt o peppar

Kycklingkebabgryta

Idag experimenterade jag med råvaror som vi hade hemma för att göra en relativt snabb gryträtt, man har ju inte allt för mycket ledig tid nu med lilleman :) 

Den blev riktigt god, till o med sambon gillade den o han är inte överdrivet glad för kyckling. 

Kebabkycklingen (hittas i frysdisken) som jag använde har kebabkryddor och är mjuk o saftig, gav en god krydda till grytan :) 

Jag är inte glad för champinjoner (sambon är det) därav de inte är så många av den :P 

Till 3-4 portioner: (vi var två o sen blev de två mindre matlådor) 

Kycklingkebab, jag använde ca 2/3 delar av påsen

1 purjolök

4 morötter

Färska champinjoner

4 dl grädde

Lite mindre än 1/2 flaska kalvfond 

Ris 

Suger snaps

• Börja med att strimla purjolöken tunt och svetta den i smör i en stekpanna med lite hög kant.
  
• Skiva undertiden morötterna och lägg ner dom i pannan med löken.
  
• Lägg i Kycklingkebaben, dom är frysta så dom ska tina i pannan och gärna få lite stekyta (dock inte nödvändigt), ca 5-10 minuter.
  
• Slå sedan på grädden och fonden och rör runt.
  Låt koka lite häftigt ca 5-10 minuter och lägg i champinjonerna. Vill ni ha såsen tjockare så får ni reda den, vi ville ha den lite rinnig så den var perfekt som den var :)
  
• Smaka av, kommer att vara ganska salt pga fonden men det försvinner sen. Är smaken god (förutom saltet) så på med ett lock och ställ åt sidan för att vila lite i ca 20 min. Då försvinner den salta smaken och de andra smakerna från Kycklingkebaben och sötman i morötterna kommer fram. 

• Koka undertiden riset och om ni har några böner till så koka upp vattnet till dom.
  
• Lägg bönorna i vattnet i några minuter, häll av och rör runt med lite smör. 

Om det behövs, värm upp grytan igen, vi behövde inte de men det märker ni. Smaka av så att saltsmaken har försvunnit. 

Mycket god!!
Hoppas att ni gillar den lika mycket som vi gjorde! 

Kram Malin 

Kycklingsallad

Nått som är perfekt att göra av rester är sallad, vi hade grillad kyckling med ris o currysås igår och fick en halv grillad kyckling över, perfekt! 

Så idag blev det en kombinerad kycklingsallad av vad vi hade hemma :) 

Blev en god kombination! 

Jag hittade att ha i salladen: 

½ gurka 

cocktailtomater

sallad

1 grönt äpple

2-3 morötter

kyckling

dressing

bröd med smör och ost.

Kycklingwraps med avokado

Idag så var vi sugna på något lätt men som samtidigt gick snabbt att laga. 
Och vi kom på att göra kycklingwraps, det är underbart gott och känns lite nyttigare samt att det gick på ca 20 minuter att laga till. 
Är som tacos, man väljer de grönsaker man gillar att ha till. 

Ni behöver till vår variant:

• Strimlade kycklingbröst, vi köpte färdigmarinerade bitar, enkelt, gott o snabbt
• wraps
• sallad
• gurka
• babytormater
• avokado
• majs
• crème fraiche

Stek kycklingbitarna i en stekpanna tills de är färdiga. 

Strimla undertiden salladen och skölj den. 
Hacka gurka, tomater och avokadon. 

 Lägg lite smör i en stekpanna och lägg i majsen och lite flingsalt och rör runt lite, när de är varma och saltet smält så häll ha smöret. 

Lägg upp allt i små skålar och de är klart att servera. 


Underbart gott och avokadon gör att det blir både friskt och gott! 

Het o krämig kycklinggryta

Hittade ett recept på en krämig kycklinggryta som var väldigt enkel att göra och det tog inte många minuter
heller, och den var väldigt god! lev lagom het o mumsig :) 
Johnas hade en barndomsvän hemma när jag gjorde denna så han delade vårt sällskap vid bordet och den gick hem hos honom oxå :) 

Till 4 portioner behöver ni: 

4 st kycklingfiléer
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
1 rågad tsk sambal oelek
1 ask Philadelphiaost, 200 g
1 burk paprika/chili crème fraiche 200 g

Kycklingröra

Nått som var väldigt poppis när jag jobbade på ett café var deras kycklingröra... och nu så har jag äntligen kommit över deras recept :D 

Det blir inte riktigt samma smak för jag fick inte tag på samma kryddblandning men denna blev ärligt talat lite godare då deras smakar inte så mycket kyckling utan mer selleri o purjolök, här blir det mer smak på kycklingen o därav röran :) 

Denna är väldigt mäktig så är ni inte så många så halvera mängden, vi var 20 personer när vi gjorde denna och hade den på en buffé och vi fick över. 

Kycklingröran är god att ha i en baguette, till bakad potatis, till pasta, på en buffé, på snittar m.m.

Godast blir det om ni gör denna dagen innan så den får stå o dra ihop sig smakerna lite, har ni inte tid med det så är det ingen fara att äta den samma dag men då kanske man få krydda den lite mer. 

Ni behöver: 
ca 1 kg (2 påsar) strimlad kyckling med kebabkrydda
1 burk majonnäs 5 dl
2 burkar à 5 dl crème fraiche
4 dl tunt skuren purjolök
3 dl hackad blekselleri

Baconlindad kycklingfilégratäng

Vi håller på att rensa frysen hemma och sambon hittade kycklingfilé och bacon; baconlingad kycklingfilé och sedan kan du ju göra nån god sås över fick jag som kommentar ;)

Men sagt o gjort, det blev en baconlingad kycklingfilégratäng med en touch av citron och med ris :) 
Mycket god och mättande men saknade dock lite grönsaker till...

Ni behöver för 4 personer:

4 Kycklingfiléer
3 paket bacon
Salt
Citronpeppar

Ca 3-4 dl vispgrädde
1 paket ,lida extra fyllig matlagningsgrädde, 2 1/2 dl
Smör
Mjöl
1/2 citron
Ca 2 msk Kycklingfond
Collorit för färgens skull