Sötpotatispyttipanna

Behövde fixa ihop något snabbt o enkelt ikväll till mat, rotade lite i skafferiet o vi hittade kött, sötpotatis o ägg - pyttipanna! Sambons favorit ihoparöra :) 

Ni behöver till 2 personer: 

1/4 del - 1/2 sötpotatis 

Kött, vi hade rester över av grillad fläskytterfilé 

1 ägg

 

Vill man kan man även ha i lök, svamp, grönsaker, rotfrukter, korv m.m.
Man tager vad man haver :) 

Börja med att tärna upp potatisen i mindre bitar

Stek den på medelvärme tills den börja mjukna. 

Tärna undertiden upp köttet. 

Stek det tillsammans med potatisen sista stunden. 

Krydda om ni vill det. 

Lägg upp pytten på tallrikar och stek ägget. 

Klart att servera! 

Snabbt, enkelt, gott och smidigt!

Och bästa av allt, kylen får sig en rensning.