Kycklingsallad

Nått som är perfekt att göra av rester är sallad, vi hade grillad kyckling med ris o currysås igår och fick en halv grillad kyckling över, perfekt! 

Så idag blev det en kombinerad kycklingsallad av vad vi hade hemma :) 

Blev en god kombination! 

Jag hittade att ha i salladen: 

½ gurka 

cocktailtomater

sallad

1 grönt äpple

2-3 morötter

kyckling

dressing

bröd med smör och ost.

Kalops

Vi gillar verkligen grytor o liknande i vår familj och något jag aldrig gjort förr är kalops - tills igår :) 
Det var verkligen enkelt att göra och mycket enklare än mina vanliga grytor. Och den blev underbart god! 

Ni behöver till ca 6 personer: 

ca 1½ kg högrev, bringa. Funkar även med oxgrytbitar.

5 schalottenlökar alt 2 gula lökar 

smör alt matolja

6 morötter

3 msk koncentrerad kalvbuljong

ca 1 liter vatten

4 lagerblad

10 vitpepparkorn

10 kryddpepparkorn

2 msk vetemjöl 

1½ msk svartvinbärsgelé 

salt

Köttfärslimpa

Nått min sambo gillar så är det husmanskost och nått han verkligen gillar är köttfärslimpa. 
Han vill dock ha klyftpotatis och bearnaisesås till, jag är mer en gräddsås, potatis, morötter och ärtor-tjej :P ja eller pasta :) 

Men här kommer iallafall ett recept på köttfärslimpa:

500 g köttfärs
½ gul lök
1 ägg
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
1 dl grädde
½ tsk salt
1 tsk vitpeppar

Scones

Något som är väldigt gott men som man gör allt för sällan är scones. 

Scones är utmärkt som frukost, mellanmål och kvällsmat och är underbart goda varma med lite smör och ost. Eller varför inte lite marmelad alt lemmon curd? 

Man kan även smaksätta sconesen på en massa olika sätt, göra dom lite matigare med riven morot i eller bara tillföra lite mer smak genom att riva ner skalet av 1 citron eller lime eller varför inte en apelsin? 

Men till dessa neutrala så behöver ni: 

8 dl vetemjöl

1½ msk bakpulver

3/4 tsk salt

120 g smör

4 dl filmjölk

Makaronilåda

Idag gjorde vi det enkelt för oss med en väldigt god men simpel rätt,
nämligen makaronilåda. 
Tar ca en halvtimme/trekvart att göra och innehåller inte allt för många ingredienser. 
Perfekt att göra av resterna om man haft spaghetti och köttfärssås till middag, behöver ju inte vara makaroner men använder ni spaghetti så skär ner den lite så det inte blir allt för långa bitar. 

Ni behöver till ca 4 personer: 

• Makaroner, jag använder mig av snabbmakaroner, här höftar jag då jag aldrig får rätt mängd på makaronerna (är tokig i makaroner) :P
• ca 500 g Blandfärs
• 1 gul lök
• 1 burk crème fraiche paprika/chili
• nga matskedar chilisås, smaka er fram
• grädde
• maizenaredning alt mjöl
• salt o peppar
• ost