Idag var tiden lite knapp när maten skulle lagas om den skulle hinna bli klar lagom tills sambon kom hem.
Men denna rätten var enkel att göra, lilleman satt i sin stol o lekte bredvid och det hela blev en rolig o mysig stund.
Plockade lite vad jag hade i kylen och det smakade riktigt gott :)
Tog ca en halvtimme att laga..
Ni behöver:
ca 500 grytbitar av skinka
3 dl grädde
1 burk creme fraiche
3 morötter
ca 10 coctailtomater
ca 1 msk koncentrerad kalvfond
chiliflakes
salt och peppar
Gör så här:
- Börja med att tärna ner grytbitarna till ca 1x1 cm i storlek och bryn dom i smör i en högre stekpanna alt en stekgryta.
- Salta och peppra lite och strö över lite chiliflakes.
- Slå på grädden när bitarna har fått färg. Låt allt småkoka.
- Skala och skiva morötterna och lägg ner i grytan.
- Dela tomaterna på hälften och låt dom koka med.
- Slå i fonden och rör rund, klicka även i crème fraichen.
- Låt allt koka i ca 10 minuter medans ni rör om lite då och då.
- Kolla en köttbit så den känns bra.
- Tomaterna tappar sitt skinn, vill ni inte ha med det i grytan så fiska upp alla tomat/skinnbitar och servera sedan grytan tillsammans med ris, pasta eller potatis. Och gärna med en grönsallad vid sidan om.
Mycket gott och enkelt!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar