Daimkladdkaka

Riktigt god chokladig kladdkaka meddaim dekorerad med chokladgrädde, perfekt på kladdkakansdag!

Jag hade en liten form, 16 cm i omkrets, som räcker till ca 6 personer. Blev en söt liten kläddis 💜 men jag skriver även ner ingredienserna till en normalform. 

Till en liten form, 16 cm i diametern:		Till en springform, ca 22 cm i diametern:
100 g smör		200 g smör
100 g mörk choklad		200 g mörk choklad
2 ägg		4 ägg
1 dl socker		2 dl socker
1 1/4 dl vetemjöl		2 1/2 dl vetemjöl
1/2 krm salt		1 krm salt
Chokladgrädde:
1 1/4 dl vispgrädde		2 1/2 dl vispgrädde
1 msk kakao		1 1/2 msk kakao
1 msk florsocker		1 1/2 msk florsocker
1 förpackning dubbeldaim		2 förpackningar dubbeldaim
Dekoration:
1/2 - 1 förpackning dubbeldaim		2 förpackningar dubbeldaim

 

GÖR SÅ HÄR

• Sätt ugnen på 200 grader.

• Smörj en form med löstagbar kant alt klä den med bakplåtspapper.

• Smält smöret till kakan i en kastull på spisen. 

• Bryt ner chokladen i mindre bitar och smält försiktigt i smöret. Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.

• Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten. 

• Blanda ner mjöl och salt, lite i taget, och rör smeten till en jämn massa.

• Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca15 minuter. Låt svalna helt så att inte grädden smälter sedan. 

• Lossa kakan ur formen.

• Vispa grädden fluffig men inte för hård tillsammans med kakao och florsocker. Krossa daimen grovt och vänd ner i grädden.

• Bred grädden över kakan och dekorera med krossad daim.

Vi serverade med lite vispad vaniljgrädde för att bryta av chokladen lite, gott men mäktigt :) 

  Hoppas att ni gillar den! 

Kramisen 

Receptet kommer från början från Tidningen hembakad