Idag gjorde jag för första gången tortellinin, sambon är väldigt glad för de men de har aldrig blivit av att jag gjort det själv.
Behövde en krämig o god sås till och blandade ihop en med lite bacon i, blev riktigt gott faktiskt! :D
Till ca 4-6 personer:
1 pkt färsk fylld pasta med valfri smak.
2 pkt bacon
1 broccoli
1/2 purjolök
Suger snaps
2 burkar créme fraiche (à 2 dl)
1 1/2 dl mjölk
1/2 msk mjöl
Salt och peppar
Gör så här:
Gör så här:
- Börja med att sätta en stor kastrull med saltat vatten på spisen till pastan och grönsakerna.
- Strimla sedan purjolöken tunt och fräs dom i en stekpanna i smör.
- Klipp ner baconen i smala strimlor och fräs dem också.
- Skölj broccolin och dela den i mindre buketter, skölj och skär även segersnapsen i mindre bitar.
- När baconet fått färg så pudra över med vetemjöl. Tillsätt crème fraichen och mjölken, rör runt allt så att det blandas väl, låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt de småputtra tills pastan är klar, är såsen för finnig - pudra över lite mer mjöl och rör i såsen, se bara till så att ni inte får några klumpar. Smaka av med salt o peppar
- Häll i pastan i det kokande vattnet, kolla på förpackningen hur länge de ska koka. Låt broccolin och segersnapsen koka med de sista 2 minuterna.
- Sila bort kokvattnet och häll ner pastan och grönsakerna i såsen.
- Smaka av
Hoppas att ni gillar den!
Det är väldigt mättande så hoppas att ni är hungriga!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar